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28 de diciembre de 2023
El Senasa publicó el calendario oficial 2023-2024 para la cosecha de peras y manzanas
Los eventuales adelantos deben ser analizados por la Comisión Regional, que evalúa la madurez de las frutas, luego de ser presentados al Senasa para que autorice el adelanto, respecto del calendario.
28-12-2023 | 12:46
Nuevo calendario oficial de cosecha para las distintas variedades de manzanas y peras. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó el calendario oficial de cosecha para las distintas variedades de manzanas y peras del año agrÃcola 2023-2024.
Según la información oficial, la cosecha de "pera Williams iniciará el 11 de enero en el Valle Medio y RÃo Colorado y el 12 en la zona del Alto Valle de RÃo Negro.
A su vez, la "manzana Gala" será la primera variedad en abrir la temporada que iniciará el 23 de enero en toda la región.
Los eventuales adelantos de cosecha deben ser analizados por la Comisión Regional, que evalúa la madurez de las frutas, luego de ser presentados al Senasa para que autorice el adelanto, respecto del calendario.
No deberÃan comercializarse frutos cosechados en forma prematura, es decir antes de alcanzar la madurez fisiológica, ya que no llegan a madurar correctamente
Las fechas indicadas son orientativas a fin de que la persona que produce pueda iniciar la cosecha.
Definir las fechas implica que la fruta no se puede cosechar antes del dÃa establecido, según normativa del Senasa, con el objetivo de proteger al consumidor.
"Porque evita la compra de productos que no presenten la madurez necesaria para su consumo y brinda un respaldo de calidad de la fruta argentina en los mercados del mundo", se aclaró.
La cosecha oportuna, el manejo adecuado del empaque y de la conservación pos cosecha son claves para garantizar una calidad de la fruta reconocida en el paÃs y el mundo.
Definir las fechas implica que la fruta no se puede cosechar antes del dÃa establecido, según normativa del Senasa, con el objetivo de proteger al consumidor
No deberÃan comercializarse frutos cosechados en forma prematura, es decir antes de alcanzar la madurez fisiológica, ya que no llegan a madurar correctamente y no desarrollan las caracterÃsticas apropiadas para su consumo.
A lo largo de los años se logró una importante toma de conciencia de todos los sectores, que se tradujo en reconocimiento y respeto por las fechas de cosecha establecidas en el programa, siendo casi inexistentes las infracciones cometidas sobre la obligación.
El Programa Regional de Madurez se implementó en 1993 por demanda del sector frutÃcola regional y, desde entonces, funciona para adecuar las fechas de inicio de cosecha a las condiciones particulares de cada temporada, cumpliendo con el estado de madurez mÃnimo requerido para garantizar la calidad pos cosecha de las principales variedades de peras y manzanas.
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