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2 de enero de 2024
Se levantó la restricción para la exportación de los cortes parrilleros
Un decreto decreto firmado por el expresidente Alberto Fernández prohibía la exportación de "reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso". Desde el sector exportador señalan que no impactaría en los precios internos.
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) habilitó "a partir del 1 de enero de 2024, la exportación de cortes bovinos frescos y de los denominados cortes preferidos frescos, enfriados o congelados", al finalizarse la vigencia de la normativa adoptada por el gobierno de Alberto Fernández, según un comunicado del organismo.
Dicho decreto prohibÃa la exportación de "reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso".
Un decreto de Alberto Fernández prohibÃa la exportación de "reses enteras; medias reses; cuarto delantero con hueso; cuarto trasero con hueso; medias reses incompletas con hueso; y cuartos delanteros incompletos con hueso"
“Aún con la vigencia de esos cortes prohibidos, cuando hubo que ajustar los precios en diciembre porque la economÃa habÃa ajustado los precios, la carne subió. Esto pone en evidencia que esa normativa no sirvió para nadaâ€, manifestó el vicepresidente de la Federación de Industrias FrigorÃficas Regionales (FIFRA), Daniel UrcÃa, esta mañana en diálogo con Radio 10.
"Aún con la vigencia de esos cortes prohibidos, cuando hubo que ajustar los precios en diciembre porque la economÃa habÃa ajustado los precios, la carne subió"Daniel UrcÃa
UrcÃa indicó que la reglamentación “perjudicaba†al sector exportador provocando “incumplimientos de contrato†y, en cuanto a los consumidores, “no tuvo efectos en cuanto a los preciosâ€.
En virtud de la caducidad de la norma, el Senasa actualizó los procedimientos a la nueva situación y adecuó a las nuevas condiciones los servicios de inspección veterinaria y los sistemas informáticos. El vicepresidente de FIFRA ejemplificó con el comportamiento que tuvo el precio de la carne durante el mes pasado.
“Hubo una suba muy grande a partir del 10 de diciembre de la hacienda y luego un retroceso porque los consumidores no lo convalidaronâ€, indicó, y señaló que el precio de la cabeza en el Mercado de Cañuelas bajó de $ 2.000 el kilo a “alrededor de $ 1.300 a $ 1.400â€.
“Hubo una suba muy grande a partir del 10 de diciembre de la hacienda y luego un retroceso porque los consumidores no lo convalidaronâ€Daniel UrcÃa
En ese sentido, estimó que “esta semana ya habrá precios nuevos y en supermercados y carnicerÃas con rebajas en el orden del 30%â€; y que en “dos semanas†van a haber “precios estabilizados†y una referencia firme.
Consultado sobre la suba propuesta de retenciones al 15%, UrÃa indicó que son preferibles antes que las restricciones.
“Las restricciones eran más perjudiciales que los derechos de exportación. Por supuesto no estamos de acuerdo con las retenciones pero son generales, para todo el mundo. Las restricciones generan distorsiones porque habÃa operadores que disfrazaban los cortes prohibidos y los exportaban, algo que no siempre era detectado por los organismos de controlâ€, explicó.
Más allá de las recientes medidas, el empresario afirmó que los precios de la carne tendrán “precios más firmes†porque entrará en un “periodo de recomposición de stock†que –estimó- durará dos años.
“Vamos a tener una configuración nueva de precios por esta recomposición. Este año, los primeros seis meses tuvimos carne a precios muy competitivos respecto del resto de los alimentos. Esa realidad en los próximos dos años no va a existirâ€, explicó
"En virtud de la caducidad de la norma, el Senasa actualizó los procedimientos a la nueva situación y adecuó a las nuevas condiciones los servicios de inspección veterinaria y los sistemas informáticos, particularmente el de certificación de exportaciones", señaló el organismo. Etiquetas:
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