*Objetivo del operativo:*  

Verificar que los vehículos que transportan sustancias alimenticias cumplan con las normativas vigentes, asegurando que los productos lleguen en óptimas condiciones a los puntos de venta (góndolas).  

*Controles realizados:*  
- *Documentación obligatoria* (Certificado UTA, permiso de tránsito, carnet de manipulación de alimentos del conductor y acompañantes, factura o remito que acredite el origen de los productos).  
- *Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)* durante el transporte:  
  - Correcta rotulación de productos.  
  - Prevención de contaminación cruzada.  
  - Higiene del vehículo.  
  - Control de temperatura (en caso de productos refrigerados o congelados).  
  - Verificación de fechas de vencimiento.  

Cómo resultado del operativo se labraron 9 actas sin decomiso por parte de bromatología y 3 actas sin retenciones de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM).

La Municipalidad reafirma su compromiso con la seguridad alimentaria y continuará realizando estos controles para proteger la salud de los vecinos.