La Municipalidad de Santo Tomé, a través de la Oficina de Auditoría y Control Alimentario, llevó adelante una nueva edición del curso obligatorio para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos. La actividad se desarrolló en el espacio cultural La Vieja Usina y contó con una destacada participación de vecinos, comerciantes y trabajadores del rubro gastronómico.

En el marco de las normativas vigentes en materia de seguridad alimentaria, profesionales de la Municipalidad brindaron el Curso de Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos, destinado a comerciantes, empleados gastronómicos y personas que se desempeñan en actividades vinculadas a la elaboración y comercialización de alimentos.

Al respecto, la directora de Ambiente y Sostenibilidad, ingeniera María Eugenia Eberhardt, explicó que “este curso constituye un requisito fundamental para acceder al Carnet Único y Obligatorio de Manipulador de Alimentos, ya que garantiza que quienes trabajan con alimentos cuenten con los conocimientos necesarios sobre higiene y sanitización”. Asimismo, recordó que “la capacitación es gratuita, mientras que el carné posee un costo administrativo correspondiente a su expedición”.

Durante la jornada se abordaron contenidos vinculados a la prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, el correcto lavado de manos, el manejo adecuado de residuos y las condiciones sanitarias que deben cumplir los establecimientos. La iniciativa tiene como objetivo fortalecer las condiciones de salubridad en los comercios y ferias de la ciudad, promoviendo prácticas responsables que contribuyan al cuidado de la salud de la comunidad.