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30 de octubre de 2023
Un aperitivo argentino, entre los mejores del mundo según guía gastronómica internacional
Declarada patrimonio cultural de la ciudad de Rosario, la bebida es conocida como el aperitivo del pueblo argentino e insignia de la clase trabajadora que celebra la tradición, la agricultura, la ganadería y representa al movimiento obrero.
28-10-2023 | 19:57
Imagen ilustrativa/ Foto: 123RF El aperitivo argentino Amargo Obrero fue elegido como uno de los 50 licores mejor valorados del mundo según Taste Atlas, guÃa basada en crÃticas de expertos y gastronómicos.
La enciclopedia que recopila las mejores recetas y sabores de todo el mundo ubicó a este Ãcono de los aperitivos argentinos en el puesto Nro. 31, con un puntaje de 3.9 de 5, ránking del cual participaron más de 25 paÃses.
"Entrar en este ranking, es un orgullo y un reconocimiento que pone a los aperitivos nacionales en lo más alto a nivel mundial, a la par de otras bebidas de gran prestigio y amadas por sus consumidores", afirmó Juan Faggiolini, de Grupo Cepas.
Creado por Pedro Calatroni y Antonio Tacconi, Amargo Obrero es una bebida de culto propio que surgió en 1888 entre los trabajadores argentinos como respuesta al auge de las bebidas dulces consumidas por las clases burguesas.
Declarado patrimonio cultural de la ciudad de Rosario, se caracteriza por su combinación de hierbas - carqueja, manzanilla y muña muña- que le otorgan un equilibrio entre dulzor y amargor.
Históricamente se preparaba con soda y hoy en dÃa es común degustarlo con gaseosa cola y pomelo, o combinado con diferentes bebidas para crear cócteles.
Es conocido como el aperitivo del pueblo argentino y una bebida insignia de la clase trabajadora que celebra la tradición, la agricultura, la ganaderÃa y representa al movimiento obrero.
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